Geschiedenis is boeiend, maar hoe smaakte de 19e eeuw? Ontdek hier lekkere en gemakkelijke victoriaanse recepten om zelf te maken in je eigen keuken.
In de zomermaanden heb je vast niet zoveel zin om lang in de keuken staan. Ik niet, tenminste. Maar sommige typische zomerproducten zijn zo lekker dat ik ze niet aan me voorbij laat gaan. Rabarber is een van mijn favorieten! Daarom vandaag: Een makkelijke rabarber-trifle naar authentiek victoriaans recept. Met wat smokkeltips om extra snel klaar te zijn.
Ik ben wel op dreef met mijn vlierbloesem dit jaar. Van de eerder gemaakte siroop wil vandaag ik proberen om een jelly te maken: De Victorianen maakten immers ook maar al te graag doorzichtige geleipuddingen. Daarnaast hield men erg van bloemen, ook op tafel voor wie het zich kon veroorloven. In een programma over de Edwardiaanse keuken zag ik zelfs eens een geleipudding met bloemen erin! Vandaag probeer ik mijn eigen variatie.
En, hebben jullie ook allemaal babyzachte huidjes na mijn blog over een victoriaanse gezichtsscrub met vlierbloesem? Vandaag verwen ik de innerlijke mens met een traditioneel recept voor limonadesiroop van vlierbloesem. Tijd dus voor een tweede wandelingetje in het park met een schaar en tasje op zak.
Belofte maakt schuld. En ik had beloofd om eens te laten zien hoe je een echt victoriaans brood maakt. Geïnspireerd door Victorian Bakers en het boek van Eliza Acton heb ik samen met mijn zwager Michael een traditionele quartern gemaakt; een brood van ruim 2 kilo zwaar! En wel in de vorm van een traditioneel cottage loaf. Lekker rustiek.
Op victoriaanse afbeeldingen zie je vaak van die vrouwen met prachtig lang haar. Geweldig! Hoe kregen ze dat toch voor elkaar? Om dat te weten te komen volgde ik de tips voor haarverzorging die Ruth Goodman geeft in haar superleuke boek How To Be A Victorian. Inmiddels heb ik de ‘victoriaanse methode’ een paar weken uitgeprobeerd en kan ik jullie zeggen wat ik ervan vind.
Verder lezen