Niets versterkt onze band met het verleden zoals eten. Ga zelf aan de slag met deze verrassende recepten, en proef de smaak van de 19e-eeuwse keuken!
Vandaag maak ik een historische cake die op drie manieren bijzonder is: Er zit een mooi verhaal aan vast, hij smaakt heerlijk én ziet er ook nog eens zeer feestelijk uit. Met deze cake (die niet zo moeilijk te maken is als hij eruitziet) steel je zeker de show op een verjaardagsfeestje of afternoon tea.
Ik ben meestal niet iemand voor shoplogs. Ja, ik lees ze wel graag, maar meestal heb ik zelf geen uitbundige shopping sprees die het delen waard zijn. Vandaag wel! Ik bestelde onlangs bij één van mijn favoriete Britse winkels wat artikelen die handig zijn bij historisch koken. Dingen die je niet zomaar kunt vinden in Nederland. Tijd voor some ultimate britishness:
De overbekende vlaai bestaat al eeuwenlang in Limburg en het aangrenzende gebied in Duitsland. Niet helemaal een 19e-eeuws gebak, dus, maar dat wil niet zeggen dat er in de 19e eeuw geen vlaai werd gegeten. En omdat ik afgelopen week de kans kreeg om verse pruimen te plukken, laat ik jullie graag zien hoe ik één van mijn favoriete traditionele vlaaien maakte!
Ik ben wel op dreef met mijn vlierbloesem dit jaar. Van de eerder gemaakte siroop wil vandaag ik proberen om een jelly te maken: De Victorianen maakten immers ook maar al te graag doorzichtige geleipuddingen. Daarnaast hield men erg van bloemen, ook op tafel voor wie het zich kon veroorloven. In een programma over de Edwardiaanse keuken zag ik zelfs eens een geleipudding met bloemen erin! Vandaag probeer ik mijn eigen variatie.
En, hebben jullie ook allemaal babyzachte huidjes na mijn blog over een victoriaanse gezichtsscrub met vlierbloesem? Vandaag verwen ik de innerlijke mens met een traditioneel recept voor limonadesiroop van vlierbloesem. Tijd dus voor een tweede wandelingetje in het park met een schaar en tasje op zak.