Niets versterkt onze band met het verleden zoals eten. Wat betreft voeding veranderde er veel in deze periode. Proef de smaak van de 19e-eeuwse keuken!
De feestdagen van december liggen alweer even achter ons. Voor mij zijn die feestdagen Sinterklaas, Kerstmis én mijn verjaardag. Deze dagen ben ik ontzettend verwend door mijn lieve familie en vrienden, en onder de cadeautjes zaten er ook een heel aantal met een victoriaans thema. Die wil ik graag aan jullie laten zien!
Vroeger kregen wij traditioneel een bordje met snoep naast onze kerstcadeautjes. Hoe lekker het kerstdiner die avond ook was geweest, een snoepje kon er altijd bij. Ook in de victoriaanse tijd hoorden snoepjes bij het Kerstfeest, en veel werd zelf gemaakt. Dat ga ik vandaag ook doen: Toffees en gekleurd suikerwerk…heerlijk én leuk om te maken!
Het jaarlijkse kerstdiner met de familie komt er weer aan. Ik verheug me erop, maar voor sommige mensen blijft het ieder jaar weer het een gruwel. Voor deze en veel andere vaste kersttradities mogen zij de victorianen bedanken.
Het is november en ik zit met mijn hoofd al helemaal in de kerstsfeer. Dat komt omdat ik de afgelopen dagen bezig ben geweest met het maken van een traditionele victoriaanse Christmas pudding. De soort pudding zelf is al wat ouder, maar echt een hype werd hij pas in de 19e eeuw. Traditioneel wordt hij geruime tijd van tevoren gemaakt, bijvoorbeeld één week voor de advent. Ongeveer nu dus. Maak hem zelf ook en verras familie en vrienden bij het kerstdiner!
Verder lezen
Gisteren brachten mijn man en ik een bezoekje aan de Victorian Tea Parlour Duchess of Bedford. Zij hebben van 10 tot en met 30 oktober een pop-up shop in Amsterdam, aan het IJ. Het is de bedoeling dat ze op den duur een vaste tea parlour in victoriaanse stijl kunnen openen in Amsterdam, en daar ben ik als liefhebber van de victoriaanse tijd en de afternoon tea natuurlijk helemaal voor!