Niets versterkt onze band met het verleden zoals eten. Wat betreft voeding veranderde er veel in deze periode. Proef de smaak van de 19e-eeuwse keuken!
Vinden jullie het ook zo fijn dat de High Tea is overgewaaid van Groot-Brittannië naar Nederland? Persoonlijk kan ik echt genieten van de hartige sandwiches, de scones en de zoete lekkernijen. Bijkomend voordeel is dat de ‘thee’ als maaltijd een victoriaanse vinding is. Een goed excuus om aan jullie te laten zien hoe je drie lekkere en traditionele sandwiches maakt om zelf een High Tea te organiseren.
Vandaag maak ik een historische cake die op drie manieren bijzonder is: Er zit een mooi verhaal aan vast, hij smaakt heerlijk én ziet er ook nog eens zeer feestelijk uit. Met deze cake (die niet zo moeilijk te maken is als hij eruitziet) steel je zeker de show op een verjaardagsfeestje of afternoon tea.
Ik ben meestal niet iemand voor shoplogs. Ja, ik lees ze wel graag, maar meestal heb ik zelf geen uitbundige shopping sprees die het delen waard zijn. Vandaag wel! Ik bestelde onlangs bij één van mijn favoriete Britse winkels wat artikelen die handig zijn bij historisch koken. Dingen die je niet zomaar kunt vinden in Nederland. Tijd voor some ultimate britishness:
2017 is het Jane Austen-jaar, dus zowel in binnen- als buitenland worden er verschillende leuke activiteiten georganiseerd. Het zwaartepunt daarvan ligt natuurlijk in Engeland, waar je via de website janeausten200.co.uk op de hoogte wordt gehouden van al het leuks. Op één ding zat ik al maanden te wachten: de zogenaamde picnic packs om net als in Emma je eigen zomerse uitje mee te organiseren. Gelukkig zijn ze voor iedereen te downloaden!
De overbekende vlaai bestaat al eeuwenlang in Limburg en het aangrenzende gebied in Duitsland. Niet helemaal een 19e-eeuws gebak, dus, maar dat wil niet zeggen dat er in de 19e eeuw geen vlaai werd gegeten. En omdat ik afgelopen week de kans kreeg om verse pruimen te plukken, laat ik jullie graag zien hoe ik één van mijn favoriete traditionele vlaaien maakte!