Mr. W. en ik wensen jullie allemaal een gezond en gelukkig 2021, met hopelijk veel ontmoetingen en samenzijn!
Gelukkig Nieuwjaar!
19e eeuw
De 19e eeuw is fascinerend: Een bloeiperiode voor de één, een tijd van achteruitgang voor de ander. En dat levert bijzondere verhalen op!
Een echte Victoriaanse Christmas cake
Ons kerstfeest is natuurlijk niet compleet zonder feestelijk Victoriaans kerstgebak. De cake van dit jaar mag met recht Victoriaans genoemd worden, want hij werd erg geliefd in het midden van de 19e eeuw, waarbij men gebruik maakte van destijds nieuwe baktechnieken. Belangrijk voordeel: Hij is relatief snel gemaakt. En daarbij is hij ook nog erg lekker.
The Haunted Man: Het laatste kerstverhaal van Charles Dickens
Charles Dickens’ vijfde en laatste officiële kerstverhaal is volgens kenners het op één na beste: Na A Christmas Carol, natuurlijk. Misschien wel omdat The Haunted Man and the Ghost’s Bargain (1848) een stuk minder zoetsappig is dan de drie tussenliggende verhalen. De schrijver concentreert zich op de roerselen van de menselijke psyche, en beschrijft feller dan ooit de lelijke kanten van de Victoriaanse maatschappij. Toch biedt het kerstverhaal voldoende elementen om aan vast te houden, zoals de spanning rond een griezelige betovering…
Kinderboek: Een blik op Victoriaanse huiselijkheid
Als kind kreeg ik altijd graag boeken cadeau – en nog steeds, trouwens. Na mijn verjaardag op de 4e en Sinterklaasavond op 5 december las ik de stapel presentjes steeds ontzettend snel uit. Niets zo fijn als een boek! Ook in de Victoriaanse tijd waren er mooie kinderboeken, zoals ook het populaire At Home (1881) door Thomas Crane en J. G. Sowerby (1850–1914).
Een heerlijke Victoriaanse amandelcake
Twee weken geleden liet ik jullie trots mijn zo-goed-als-nieuwe antieke bakvormen zien. Vandaag laat ik zien wat mijn eerste baksel in één van deze vormen was. Ik maakte de Fine Almond Cake van Eliza Acton: Een verfijnde amandelcake die extra rijk smaakt door de royale hoeveelheid eieren en natuurlijk de amandelen. Het bakken in een koperen bakvorm vraagt wat meer precisie dan met een moderne cakevorm met antiaanbaklaag, maar het resultaat mag er zijn!